Tervetuloa Le Petit bakeryyn
Olen Anna-Riikka Nuutinen ja pieni leipomoni Le Petit Bakery sijaitsee Kuopion Karttulassa. Valmistan näyttäviä, käsintehtyjä sekä viimeisteltyjä kakkuja, macaronleivoksia ja muita pieniä herkkuja elämäsi tärkeisiin hetkiin.
Raaka-aineina käytän vain parhaimpia ja tuoreimpia marjoja ja hedelmiä. Kotimaisuus ja luomu ovat minulle erityisen tärkeitä ja saatan etsiä ja kokeilla pitkiäkin aikoja juuri sopivia aineksia. On luksusta työskennellä keskellä puhdasta maaseutua ja käyttää naapurissa kasvatettuja mansikoita sekä muita kauden marjoja.
Kun saan tehdä juhlastanne makeamman ja näyttävämmän - toteuttaa suurimmatkin haaveenne - on se minulle suuri kunnia.
Olen aina unelmoinut työstä, jossa saan käyttää luovuuttani. Sisäisen kakkutaiteilijani löysin vuonna 2013 työskenneltyäni lounas- ja pitopalveluyrityksessä jossa vastuualueenani oli -yllätys, yllätys, tilauskakkujen valmistus. Kakkujen suunnittelu yhdessä asiakkaan kanssa tuntui jo tuolloin omalta jutulta. Kipinä roihahti ja 2015 päätin hypätä rohkeasti yrittäjäksi.
Klassisen naiselliset ja hempeät kakut ovat lähimpänä sydäntäni. Niistä onkin muodostunut yritykseni kantava voima. Vaaleanpunaisen, persikan ja muiden pastellisten sävyiset ja kukkasin viimeistellyt kakut saavat joka kerta sydämeni pakahtumaan. Vaikka perinteiset maut ja koristelut ovat suosittuja, muokkaan mielelläni niitä vastaamaan tämän päivän toiveita.
Omat makusuosikkini? Ehdottomasti raikkaan kirpeä sitruuna ja vadelmat yhdistettynä mehevään ja kosteaan kakkupohjaan. Suklaa toimii myös aina - niin kakuissa kuin macaronleivoksissa.
